Aplikace 021: Temperament se setkává s technologií, La Selva, Španělsko
Španělská vynikající kuchyně je u spotřebitelů velmi dobře zapsána. Ale ačkoliv paella a escabeche, rosbif asado a ensalada de arroz jsou gurmánské speciality známé po celém světě, pokud se jedná o šunku a slaninu, produkty z Girony jsou tou pravou volbou pro španělské jazýčky. Toto město na severu Španělska se svými 70 000 obyvateli se pyšní svým kulinářským příspěvkem.
 | Středomořské lahůdky pro zpříjemnění přestávky mezi prací
Ztělesněním této vášně je společnost La Selva, potravinářská firma v Gironě,
jejíž masové lahůdky tvoří až 40 procent trhu lehkých rychlých jídel ve Španělsku. Nejsou zde
zahrnuty ostatní evropské země ani země ve Střední a Jižní Americe, které také milují tento druh
lahůdek, od jednoduchého "jamon cocido" až po složité omáčky okořeněné dávkou
španělského temperamentu.
Sousedé pomáhají
La Selva je velmi úspěšná potravinářská společnost, která snoubí tradici s pokrokem od roku 1917.
Nejnovějším milníkem filozofie této společnosti, uváděné do praxe týmem 165
zaměstnanců, jsou její modernizovaná výrobní zařízení, v nichž je dispoziční
uspořádání kombinováno s technickým vybavením a vzniká tak synchronizovaná a logisticky optimalizovaná
jednotka využívající automatizovaný tok materiálu. A navíc byla tato vysoce sofistikovaná koncepce vyvinuta jedním ze
"sousedů" La Selva: skupinou Tavil z Garrotxa.
Výkon: 130 000 balíčků svačin denně
Tavil má vynikající pověst jako specialista na proces automatizace v potravinářském průmyslu.
Klíčovými kompetencemi společnosti s 80 zaměstnanci jsou zákaznicky přizpůsobené
víceformátové systémy kombinované s automatickými plnicími linkami. A to je přesně to, co potřebovali v
La Selva. Celá instalace se nyní skládá z devíti dopravníkových linek a přepravních beden různých
velikostí, které jsou v provozu 16 hodin denně. Bez ohledu na délky, šířky nebo výšky - tento systém
má kapacitu na to, aby dopravoval, posunoval vpřed, sbíral, třídil a distribuoval až 30 kontejnerů každou minutu.
Další klíčové funkce v tomto systému jsou integrovaný systém balení, vážení,
značení a ukládání na palety určené pro lahůdky La Selva, které jsou zabalené ve stylových
sáčcích. Tohle všechno představuje produkci přibližně 130 000 zabalených jednotek - každá o
hmotnosti 200 gramů. Jednotky v takovém objemu procházejí systémem každý den.
Hlavní ingredience: kvalita požadovaná pro zpracování potravin
Kromě toho, že byl navržen vysoce flexibilní systém dopravníků, firma Tavil také věnovala
mimořádnou pozornost tomu, aby všechny klíčové komponenty byly kompatibilní s potravinářskými aplikacemi,
a bylo tedy možné je úspěšně zakomponovat do automatizovaného procesu. Rozsáhlý sortiment dopravníků
společnosti Interroll - válečkové pohony a pásové pohony - nabídly této firmě na severu
Španělska přesně to, co bylo potřeba. Což znamená, že nový výrobní závod společnosti
La Selva je naplněn až po okraj odborným know-how dodaným společností Interroll a tvořícím nedílnou
součást logistického řetězce společnosti.
Menu Interroll
Jako předkrm, 15 bezkartáčových válečkových pohonů RollerDrive pro nepřetržitý provoz, s
integrovaným motorem, který lze snadno ovládat z hlediska dynamického brzdění a regulace rychlosti. Následuje 500
akumulačních dopravníkových válečků série 3800, vyrobených z vysoce odolného speciálního
PVC, s vnějším průměrem 50 mm, a rovněž 500 gravitačních válečků série 1100
(průměr: 30 mm). Speciální kuličková ložiska a také zaoblené konce válečků,
které umožňují šetrné boční nakládání krabic a kontejnerů, prokázaly svou hodnotu
při milionech průchodů - a také umožňují lepší fungování 200 univerzálních
válečků vyrobených z PVC (průměr 50 mm). Dále je tu ještě 300 pevně
poháněných válečků série 3500 (průměr: 50 mm). Společnost La Selva může také
využívat výhod nabízených dnes téměř legendárních bubnových motorů Interroll 138E.
Co říkají zákazníci
Existovalo několik důvodů - nesmírně důležitých v potravinářském
odvětví - proč jsme se rozhodli pro součásti společnosti Interroll: tyto klíčové moduly jsou
bezpečné, spolehlivé, nehlučné a kompatibilní s požadavky na hygienu práce v potravinářství.
Lluis Vilanova
Ředitelka výroby, Skupina Tavil
|
Back
|
